Торт 'Графские развалины'.

Пекла этот торт на Рождество: «нямочка»!!! Понравился всем!!!

Тесто:

-2 яйца,

 -200 гр сметаны,

- 2 ч.л. соды, погаш.3 ст.л.уксуса,

- 1,5 стакана муки,

- 1 стакан сахара
Крем:

-500 гр сметаны взбить до растворения сахара (1 стакан) + ванилин
Глазурь:

-4 ст.л.песка,

- 4 ст.л. какао-порошка,

- 4 ст.л.молока,

-80 гр слив.масла.

 Постоянно помешивать до густоты и блестящей глазури.

Готовим:

Замесить тесто, дать постоять 20-30 минут. Отделить чуть бОльшую часть теста и всыпать туда 2 с горкой ст. ложки порошка какао, перемешать. вылить на противень и выпечь 2 коржа- тёмный и белый.
Когда остынет, разрезать на квадратики где-то 3 на 3 см или чуть-чуть меньше.

 Квадратики обмакивать в крем и покрывать вначале всё блюдо, плотно прижимая друг к другу.

Затем уже с расстоянием друг от друга строить холм, сужая диаметр на несколько см.

 Потом полить всё глазурью (хаотично). И на холод. Должен пропитаться около 3 часов в холодильнике.
Мои комменты: Торт необыкновенно вкусный, сметанный крем приятно «холодит». Я добавила нарезанный чернослив, сверху измельченные орехи. Очень сладкий, можно уменьшить кол-во сахара.